Суши – одно из самых популярных блюд японской кухни, покорившее сердца гурманов по всему миру. Но действительно ли мы знаем все о нем? Множество мифов окружает это блюдо, и в этой статье мы постараемся разобраться в том, что из этого правда, а что – просто вымысел. А если после прочтения статьи у вас появится желание попробовать настоящее суши, вы можете заказать суши, и насладиться ими не выходя из дома.
Пять мифов о суши: разоблачение
Мифы о суши не редкость, ведь это блюдо вызывает множество вопросов у тех, кто не знаком с его историей и культурой. Давайте разберем пять самых распространенных мифов и попробуем разобраться, что же на самом деле правда.
1. Суши – это всегда сырая рыба
Считается, что суши обязательно должны содержать сырую рыбу, но это не так. Существует множество видов суши, которые включают приготовленную рыбу, овощи или даже мясо. Например, такие роллы, как «Калифорния», включают крабовые палочки, а вовсе не сырую рыбу.
2. Суши – традиционное блюдо самураев
Еще один популярный миф – суши были основной пищей самураев. На самом деле, современное суши возникло лишь в XIX веке. До этого времени рыба ферментировалась вместе с рисом, чтобы продлить ее срок хранения. Современная подача появилась благодаря ресторатору Ханая Ёхэй.
3. Чем больше васаби, тем лучше
Многие думают, что васаби – это просто острая приправа, которую нужно добавлять как можно больше. Но в реальности настоящие знатоки суши используют васаби очень экономно, добавляя его для легкого акцента на вкусе.
4. Суши – это диетическое блюдо
Хотя суши действительно может быть полезным, не все виды суши являются низкокалорийными. Суши, содержащие майонез, сыр и темпуру, могут быть довольно калорийными. Например, один ролл «Филадельфия» может содержать до 400 калорий.
5. Суши нужно есть только палочками
Хотя палочки – это традиционный способ употребления пищи в Японии, суши можно есть руками. Это вполне допустимо, особенно когда речь идет о нигири (рисовые шарики с рыбой сверху).
Пошаговое руководство по выбору идеального суши
Не знаете, как выбрать идеальные суши для заказа? Вот три простых шага, которые помогут вам в этом.
Шаг 1: Определите свои предпочтения
Подумайте, какие ингредиенты вам больше нравятся – сырая рыба, овощи или что-то более необычное, например, угорь или осьминог.
Шаг 2: Изучите меню
Посмотрите, какие роллы и суши доступны в вашем любимом ресторане. Некоторые заведения предлагают уникальные авторские роллы, которые могут вас приятно удивить.
Шаг 3: Закажите суши на дом
Когда вы определились с выбором, не забудьте заказать суши на дом и наслаждаться японской кухней в комфортной обстановке.
Ответы на популярные вопросы
1. Как правильно есть суши?
Суши можно есть как палочками, так и руками. Главное – не разбавлять вкус большим количеством соевого соуса и васаби.
2. Что делать, если суши не свежее?
Если у вас есть сомнения по поводу свежести суши, лучше отказаться от их употребления и связаться с рестораном для разрешения ситуации.Не бойтесь экспериментировать с разными видами суши, и помните – вы всегда можете заказать суши в Киеве на дом и насладиться ими в любое время!
3. Можно ли есть суши каждый день?
Хотя суши полезны, постоянное употребление может привести к накоплению ртути из рыбы. Лучше придерживаться умеренности и разнообразить свой рацион.
При выборе суши обращайте внимание на свежесть ингредиентов. Рыба должна иметь приятный запах моря, а рис – быть мягким, но не разваливающимся. Также стоит помнить, что в качественных заведениях вам предложат имбирь и васаби для очищения вкусовых рецепторов между разными видами суши.
Плюсы и минусы суши
Плюсы
- Полезные жирные кислоты из рыбы
- Низкое содержание сахара
- Многообразие вкусов и ингредиентов
Минусы
- Высокая цена на качественные ингредиенты
- Риск употребления несвежих продуктов
- Высокое содержание соли в соевом соусе
Сравнение различных видов суши
| Тип суши | Состав | Калории на порцию | Цена за ролл (примерно) |
|---|---|---|---|
| Нигири | Рис, рыба | 100 | 50 грн |
| Ролл «Филадельфия» | Рис, лосось, сыр | 350 | 100 грн |
| Темпура-ролл | Рис, рыба, темпура | 400 | 120 грн |
Заключение
Суши – это не только вкусное и питательное блюдо, но и настоящая культура, которая пришла к нам из Японии. Разоблачая мифы о суши, мы лучше понимаем их истинную природу и можем наслаждаться этим уникальным блюдом, выбирая только самое лучшее.
